我还在广东省，广州人熬汤都喜爱口味淡的，不容易喝口重的，可以说广州人非常会健康养生，汤在她们的饮食搭配中是很重要的一部分，基本上每天都是熬汤喝，而一年四季汤的食物也是伴随着时节走的，哪家时节喝什么汤全是有注重的，今日我们不科学研究熬汤的有关美食文化，我只想好好地说一下海带排骨汤的熬汤步聚。
我本来认为煲个海带排骨汤它是多么的简易的事儿啊，但是在煲的全过程中发觉许多关键点要留意，要不然你也就喝不了这口美味可口的汤了。
关键点一：海带丝要历经长期的侵泡，由于海带丝含的盐份确实是过重了，泡的时间较短了，无需盐，汤都十分的咸，它是一点，谨记哦，不能立即洗一下就丢进来煮，那样煮出去的汤十分的咸，喝不上。海带丝选海带头，较为结实，适实熬汤。
关键点二：猪排骨需要先淖一下水再扔进砂放锅里，这一步常常被很多人忽视，自然也是能够的，但汤的品相就沒有那麼好看，不容易清澈，焯水捞起来排，淖掉污血，再扔进炖锅煮出去的汤色调十分的好看，口味也十分的香甜。
好了，我们讲完熬汤步聚，下边我们就讨论一下熬汤的流程吧，我们家用的是电炖锅煮的，这一锅十分的功能强大，水流量不容易越来越少，也不会溢出来，缺陷便是用时较长，需要顿三至四个钟头，汤才会好吃，但优势多过缺陷啊，你能把全部原材料丢进来后，混好其他事儿，两三个小时后就可以喝粥了，还可以外出，不必担心它会煮干，我喜欢它。
[原料]：海带丝200g，猪排骨1大根，大豆1把
[调料]：姜片、盐、米酒
－－刚开始制做－－
血压海带丝清理干净盐分，随后在冷水里侵泡1个钟头，或是更久。大豆放进冷水中泡半小时。
血液锅中水烧开，丢进两三片生姜片，淋入适当的米酒，猪排骨清理干净，丢下锅中烧开后捞起来沥干，这一步是以便除去污血，使料汁更清澈。
补充电炖锅清理干净，连接适当的冷水，这一冷水视猪排骨的是多少而定，随后丢进三四片生姜片，熬汤的情况下无需放别的调料，只放姜片就可以了，姜片除腥提味，汤的味儿非常新鮮。
负重然后放入淖焯水的猪排骨，插上开关电源，开到*大挡位让它煲，大约需要2个钟头水才会开，但无需心急，家里如果是压力锅或是石锅这类的，你需要等水开后，再煲上三十分钟，才可以把海带丝和大豆倒入，一起再煲上1个钟头就差不多了，但我们家的是电炖锅，因此等丢进来海带丝和大豆，能够再炖上两个小时，那样汤才会非常好吃，猪排骨才会炖的酥烂，热腾腾的，我非常喜欢。
